용인 기흥구 농서동 테라타워 음식점 야간 바닥청소 현장 기록

안녕하세요! 프로젝트 DH입니다.

이번에는 용인 기흥구 테라타워에 위치한 한 음식점의 야간 바닥청소를 다녀왔습니다. 식당 바닥은 기본적으로 음식을 조리하는 곳이다 보니, 공기 중에 떠다니던 기름기가 바닥에 가라앉고 먼지와 섞여 끈적하고 까맣게 굳어버리기 쉽습니다.

그래서 매장을 깨끗하게 유지하려면 주기적으로 전용 약품과 기계를 써서 바닥을 관리해 주어야 합니다. 오염재를 너무 오래 방치하면 얼룩이 잘 안 지워지고 작업 시간도 훨씬 길어집니다.

알칼리 세제와 마루광택기를 이용한 정밀 작업

바닥에 단단하게 눌어붙은 기름때는 단순히 걸레질만으로는 지워지지 않습니다. 이럴 때는 알칼리성 전용 세제를 발라 때를 불린 후, 마루광택기를 돌려 물리적으로 때를 시원하게 벗겨냅니다.

기름때가 유독 심한 주방 앞이나 통로 쪽은 세제 농도를 살짝 높이고 광택기를 더 오래 돌려서, 타일 표면에 끈적임이나 때가 하나도 남지 않도록 꼼꼼하게 작업했습니다.

거품의 완벽한 헹굼과 잔여물 처리

세제로 묵은 때를 불려가며 기계를 돌리기 때문에, 현장에서는 새까맣게 오염된 거품 구정물이 아주 많이 생깁니다. 여기서 가장 중요한 것이 바로 맑은 물로 닦아내는 '헹굼' 과정입니다.

이 과정을 대충 넘기면 거품이 그대로 굳어 새로운 얼룩이 되거나 매장에 퀴퀴한 세제 냄새가 남아서 식사하는 손님들에게 불쾌감을 줄 수 있습니다. 프로젝트 DH는 습식 청소기와 깨끗한 물청소를 반복해서, 표면에 약품이나 오염물이 흔적도 없이 사라질 때까지 확실하게 닦아내고 말려줍니다.

눈에 보이지 않는 곳: 냉장고 하부와 곰팡이 제거

홀이 아무리 깨끗해도 식당 위생에 큰 영향을 미치는 곳이 바로 큰 냉장고나 진열장 밑바닥입니다. 청소 도구가 잘 닿지 않아 먼지와 기름때가 떡지기 십상이죠. 이번 현장에서도 구석구석 제대로 청소하기 위해, 기계에 무리가 가지 않게 냉장고를 조심스럽게 앞으로 빼내고 그 아래쪽과 벽면까지 확실히 청소했습니다.

냉장고를 빼고 보니 바닥뿐만 아니라 냉장고 옆면과 뒷면에까지 곰팡이가 시커멓게 피어있는 것을 발견했습니다. 원래 의뢰받은 바닥 청소만 하고 끝낼 수도 있었지만, 위생을 최우선으로 생각하는 저희 성격상 그냥 넘길 수 없었습니다. 오염된 냉장고 겉면의 곰팡이까지 프로젝트 DH가 무상 서비스로 깨끗하게 닦아내 드렸습니다.

구석구석 남의 눈에 띄지 않는 곳까지 책임지고 청소해 드립니다. 이것으로 용인 기흥구 음식점에서 4시간 동안 진행된 야간 딥클리닝 리뷰를 마칩니다!